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Perouse — le cœur de l'Ombrie avec trois millénaires d'histoire

Perouse s'étend sur les collines du centre de l'Italie, restant la capitale de la région d'Ombrie. La ville trouve ses origines dans la tribu des Ombriens, puis des Étrusques, qui l'ont fondée au VIe siècle av. J.-C. sous le nom de Perusia. Aujourd'hui, environ 162 mille personnes y vivent, et le centre historique se trouve à 493 mètres d'altitude.

L'unicité de Perouse réside dans sa stratification. Ici, les ruines romaines côtoient les tours médiévales, et les palais de la Renaissance cohabitent avec les églises baroques. La ville est divisée en parties haute et basse, reliées par un réseau d'ascenseurs et d'escaliers mécaniques, ce qui rend les promenades agréables même pour les touristes non préparés. À l'époque romaine, Perouse devint la colonie Perusia, et en 40 av. J.-C., elle fut conquise par Octave. Au VIe siècle, elle devint le centre d'une principauté lombarde.

Au Moyen Âge, la ville fut le théâtre de conflits sanglants entre les familles Oddi et Baglioni, et la papauté y trouva souvent refuge — cinq conclaves papaux s'y déroulèrent. Aujourd'hui, Perouse est célèbre pour son festival annuel Umbria Jazz, qui attire des musiciens et des auditeurs du monde entier.

La ville souterraine : Rocca Paolina et les Étrusques

L'une des attractions les plus impressionnantes de Perouse se cache sous terre. Rocca Paolina — une forteresse souterraine construite par le pape Paul III entre 1540 et 1543. Elle fut érigée en réponse à la révolte des habitants lors de la « Guerre du Sel » et devint le symbole de la répression papale sur l'esprit rebelle de la ville. Au-dessus de l'entrée est gravée l'inscription « adcoercendam Perusinorum audaciam » — « pour réprimer l'audace des Perousins ».

La profondeur du complexe souterrain est d'environ 15 mètres. Aujourd'hui, c'est un labyrinthe de rues médiévales, d'arches et de tunnels, où l'on peut voir les restes de temples étrusques du VIe av. J.-C., de maisons romaines et des espaces de stockage cachés. L'accès est gratuit, par les escaliers mécaniques depuis la place Pattigiano ou le Corso Vanucci. Des événements culturels et des expositions y sont souvent organisés.

Les Étrusques ont laissé d'autres traces à Perouse. Le puits étrusque (Pozzo Etrusco), construit dans la seconde moitié du IIIe siècle av. J.-C., est un double ouvrage hydraulique unique — un puits alimenté par une source et une citerne collectant l'eau de pluie. Au-dessus fut érigé le palais de la famille Sorbelli, qui possède encore le bâtiment. Son deuxième nom est Pozzo Sorbelli. Il servait de principal réservoir d'eau à l'époque étrusque et romaine.

Les recherches ont révélé les traces d'une zone sacrée avec un temple du VIe siècle av. J.-C. dédié à la déesse Uni (équivalent de la Junon romaine). Ce lieu est resté pendant des millénaires le centre sacré de la ville, où s'entremêlaient les croyances de différentes époques. La Perouse souterraine est considérée comme l'un des monuments archéologiques les plus importants de l'Ombrie.

La capitale italienne du chocolat : Perugina et Eurochocolate

Perouse est connue non seulement pour son histoire, mais aussi pour son chocolat. La fabrique Perugina, fondée en 1922 comme un petit atelier fabriquant à l'origine des amandes glacées, est devenue une légende grâce à la création des « Baci Perugina » — des bonbons aux noix entières enrobés de chocolat noir signature, contenant des mots d'amour et enveloppés dans du papier argenté.

Déjà cinq ans plus tard, la production avait distribué cent millions de ces bonbons. En 1939, la fabrique ouvrit son premier magasin aux États-Unis sur la Cinquième Avenue. En 1997, Casa del Cioccolato a ouvert ses portes — un musée-usine où les visiteurs peuvent observer le processus de fabrication, déguster le chocolat directement sur la chaîne de production, traverser un pont aérien au-dessus de la ligne de production, visiter l'École du chocolat et même goûter une version blanche spéciale des Baci. CNN a classé cet endroit parmi les cinq meilleurs au monde pour les amateurs de chocolat.

Chaque année, dans le cadre du festival Eurochocolate, l'équipe Perugina crée un Baci géant de 2,15 m de haut, 7,26 m de large et pesant près de 6 tonnes (5 980 kg), ce qui est enregistré dans le Livre Guinness des records et nécessite plus de 1 000 heures de travail.

L'histoire de la création des Baci est romantique : Luisa Spagnoli mélangeait des éclats de noix, ajoutait une noix entière et enrobait le tout d'un chocolat noir unique Luisa®. Elle l'appela « Cazzotto » (« Poing »), car la forme évoque un coup. Le succès des Baci® Perugina® est fulgurant grâce à la recette unique, à la surprise romantique du mot doux et au papier argenté.

Université pour étrangers et vie culturelle

Università per Stranieri di Perugia — l'une des trois universités historiques pour étudiants étrangers en Italie, fondée par décret royal en 1925. En 2025, elle célèbre son centenaire. Elle est située dans le Palazzo Gallenga Stuart historique au centre de Perouse.

C'est l'une des trois universités historiques pour étudiants étrangers en Italie, avec celles de Sienne et de Reggio de Calabre. Lors de l'année universitaire 2017-2018, elle comptait 944 étudiants en licence et 61 en master. Parmi les étudiants en licence, environ deux tiers sont des femmes, et un peu plus d'un tiers viennent de l'extérieur de l'Italie.

Malgré son nom, ce n'est pas une université exclusivement réservée aux étudiants étrangers, mais pour tous les domaines qui rendent l'Italie attractive pour les étrangers. Elle propose des licences en communications internationales, humanités numériques, « Made-in-Italy Food and Hospitality » et d'autres disciplines, et prépare également les étudiants italiens à devenir enseignants de leur langue et culture dans le monde entier.

Chefs-d'œuvre architecturaux et places

La place principale de Perouse — Piazza IV Novembre — est entourée de bâtiments historiques, parmi lesquels se distinguent la cathédrale San Lorenzo et le Palazzo dei Priori. On y trouve également la Fontana Maggiore, créée au XIIIe siècle.

L'Arc étrusque (Arco d'Augusto), construit au Ier siècle ap. J.-C. sur l'entrée monumentale étrusque antérieure, reste le symbole de la fusion des traditions architecturales romaine et étrusque. L'arc en pierre avec deux tours et un riche décor architectural atteint environ 4,4 m de large. Lorsque l'architecte Sangallo édifia la Rocca Paolina, il ne démolit pas le monument, mais le cacha à l'intérieur d'un bastion en brique — et le préserva ainsi.

Parmi les célèbres natifs de Perouse figure le peintre Pietro Perugino, le maître de Raphaël. Ses œuvres ornent non seulement les églises locales, mais aussi les musées du monde.

Ce que montrent les caméras de la ville

Les caméras web de Perouse en ligne permettent de voir la ville en temps réel, sans quitter son domicile. Les diffusions depuis le centre-ville montrent les places principales, les bâtiments historiques et la vie quotidienne des habitants. Regarder Perouse par caméra web est possible à toute heure — de jour, vous verrez des rues animées, et de nuit, des ruelles tranquilles sous un ciel étoilé.

La diffusion en direct de Perouse est disponible sur notre site — choisissez la caméra qui vous intéresse et profitez des vues de cette incroyable ville italienne.