🏙️ Camera trực tuyến Kahramanmaraş - Xem theo thời gian thực

Kahramanmaraş: thành phố tại ngã tư các nền văn minh

Kahramanmaraş là một trong những thành phố của Thổ Nhĩ Kỳ nơi lịch sử không chỉ được ghi trong sách vở mà còn hiện hữu trên từng bước chân. Nằm ở độ cao 568 mét so với mực nước biển dưới chân dãy núi Ahır, thành phố này từng là ngã tư của các tuyếng đươngng thương mại kết nối Anatolia với Syria và Mesopotamia trong hàng thế kỷ. Ngày nay, đây là thành phố lớn với hơn nửa triệu dân, nơi tàn tích cổ đại nằm cạnh khu chợ ồn ào, và nghề làm kem truyền thống đã biến thành một vở kịch thực thụ.

Thành phố nổi tiếng với tên lịch sử Maraş suốt hàng thiên niên kỷ. Năm 1975, Đại hội đồng Quốc gia Thổ Nhĩ Kỳ đã thêm tiền tố «Kahra» — «Anh hùng» — để tưởng niệm cuộc kháng chiến của người dân chống sự chiếm đóng của Pháp năm 1920. Trận chiến Maraş trở thành chiến thắng lớn đầu tiên của quân Thổ Nhĩ Kỳ trong Chiến tranh Giành độc lập, và di sản này đã định hình bản sắc hiện đại của thành phố.

Germanicia cổ đại dưới lòng thành phố

Ít ai biết rằng dưới những con phố của Kahramanmaraş ẩn chứa một thành phố cổ đại hoàn chỉnh. Năm 2007, trong các cuộc khai quật trái phép tại khu vực Dulkadiroğlu, người ta đã phát hiện ra Germanicia Caesarea — thành phố La Mã được đặt theo tên hoàng đế Germanicus. Các nhà khảo cổ tìm thấy tranh khảm từ thế kỷ I–III từng trang trí sàn biệt thự của những cư dân giàu có. Trên ảnh chụp từ không năm 1948 có thể nhìn thấy 17 công trình và gò chứa, nhưng qua nhiều thập kỷ xây dựng ồ ạt, phần lớn thành phố cổ đại nằm dưới các tòa nhà hiện đại.

Ngày nay, tại điểm khai quật đã được lập công viên khảo cổ, nơi có thể chiêm ngưỡng các tranh khảm được phục chế và mảnh vỡ kiến trúc La Mã. Germanicia từng là trung tâm tỉnh quan trọng của Đế chế La Mã tại Cilicia, và sau khi bắt đầu thời kỳ chinh phục Ả Rập vào thế kỷ VII, nó trở thành phòng tuyến biên giới. Thành phố chuyển tay liên tục — người Byzantine, Seljuk, Thập tự chinh, Mamluk — cho đến năm 1515 Sultan Selim I chính thức sáp nhập nó vào Đế chế Ottoman.

Lâu đài Maraş và khu chợ cổ

Ở trung tâm Kahramanmaraş vươn lên Lâu đài Maraş (Maraş Kalesi) — công trình phòng thủ trên đồi đá, những bức tường vẫn còn nhớ đến người Hittite và Assyria. Mặc dù cấu trúc hiện tại có từ thời Trung Cổ (thời kỳ Beylik Dulkadir và Ottoman), những nền móng thì sâu xuống hàng thiên niên kỷ. Bên trong lâu đài có hợ chứa nước được đục trong đá và ngục ngầm. Trong thời kỳ bị chiếm đóng năm 1920, lâu đài một lần nữa chứng minh giá trị chiến lược — nó đóng vai trò điểm quan sát cho chiến sỹ kháng chiến.

Cạnh lâu đài là khu chợ lịch sử — một trong những khu chợ hoạt động liên tục lâu nhất Thổ Nhĩ Kỳ. Nơi đây từng buôn bán lúa và bông qua nhiều thế kỷ, và ngày nay có thể mua khay đồng thủ công và dao Maraş (Maraş Bıçağı) với cán xương — vũ khí truyền thống của người chăn nuôi và thợ săn, nổi tiếng với độ sắc bén và bền bỉ. Khu chợ vẫn giữ lại các han (trạm đăng) và bedesten (chợ có mái) truyền thống, nơi từng là nơi nghỉ chân của các thương nhân trên đường từ Anatolia đến Syria.

Kem Maraş: vở kịch trên mỗi ngã tư

Kahramanmaraş nổi tiếng với thế giới trước hết nhờ Maraş Dondurması — kem Maraş không tan chảy và giống như kẹo cao su. Bí mật nằm ở hai thành phần: salep — bột từ củ lan hoang dã — và masticha (sakız) — nhựa cây masticha. Hỗn hợp được đánh trong thời gian dài bằng thìa gỗ, giảm thiểu không khí lọn vào, tạo nên kết cấu đặc và dai của kem.

Nhưng điểm nhấn chính là cách trình bày. Những người bán kem trên phố là diễn viên thực thụ: họ trêu khách hàng, kéo kem ra từng miếng trên que dài và đúng lúc cuối cùng thay bằng mô hình giả. Nghi thức kịch tính này đã trở thành thương hiệu của thành phố và thu hút khách du lịch từ khắp Thổ Nhĩ Kỳ. Nghề làm kem Maraş được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của khu vực.

Ẩm thực truyền thống: ớt, phô mát và mứt óc chó

Kahramanmaraş là thủ phủ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ cùng với Gaziantep và Urfa. Nơi đây sản xuất ớt Maraş (Maraş Biberi) — ớt đỏ đậm với hàm lượng dầu cao, phơi nắng cùng muối, mang lại hương khói và thơm nướng. Độ cay của nó dao động từ 15.000–25.000 đơn vị Scoville — đây là ớt cay vừa với vị đậm đà, thường được thêm vào món thịt, soup và món nhậu.

Niềm tự hào khác là phô mát Maraş Sıkma Peyniri, phô mát cứng truyền thống độ béo cao được nhào bằng tay từ sữa bò hoặc cừu. Nó được ngâm trong nước muối và thái mỏng trước khi ăn. Và cho tráng miệng, hãy thử Orcik Şekeri — mứt óc chó được xâu trên chỉ và nhiều lần nhúng vào mật nho đặc có tinh bột. Tạo ra kẹo bóng, dai chỉ có thể tìm thấy ở khu vực này.

Địa lý và khí hậu: núi, sông và đồng bằng

Tỉnh Kahramanmaraş chiếm 14.520 km² — đây là một trong những tỉnh lớn nhất vùng Địa Trung Hải. Vùng phía bắc đồi núi: ở đây kéo dài các nhánh của Taurus Đông Nam, với độ cao từ 350 đến 3.000 mét. Tuyến thủy chính là sông Ceyhan, bắt nguồn từ đồng bằng Elbistan.

Mặc dù nằm ở vùng Địa Trung Hải, khí hậu của Kahramanmaraş khác biệt so với vùng ven biển điển hình. Do ảnh hưởng của lục địa và độ cao so với mực nước biển, mùa hè ở đây nóng và khô, mùa đông lạnh và có tuyết. Điều này tạo điều kiện độc đáo cho nông nghiệp: trên đồng bằng trồng bông, nho và ớt, còn trên núi chăn nuôi cừu và dê.

Suối nước nóng: sức khỏe từ thời La Mã

Kahramanmaraş nổi tiếng với các suối nước nóng được sử dụng để chữa bệnh từ thời Đế chế La Mã. Các khu nghỉ dưỡng Sütçüler và Güneşli cung cấp nước giàu khoáng chất cho bệnh cơ xương khớp, da liễu và thấp khớp. Nhiệt độ nước trong suối đạt 40–60°C, và tính chất chữa bệnh của chúng đã được biết đến hơn hai thiên niên kỷ.

Du khách đến đây không chỉ để chữa bệnh mà còn để xem cách tổ chức tắm kiểu Thổ (hammam) trong bối cảnh lịch sử. Nhiều khách sạn và trung tâm spa quanh Kahramanmaraş cung cấp chương trình chăm sóc sức khỏe với nước khoáng nóng và thảo dược địa phương.

Các khu vực thành phố: từ trung tâm đến ngoại ô

Kahramanmaraş hiện đại được chia thành hai khu vực thành phố chính: Dulkadiroğlu ở bờ đông sông và Onikişubat ở bờ tây. Chính ở Dulkadiroğlu tập trung khu lịch sử — lâu đài, khu chợ và nhà thờ Hồi giáo. Onikişubat là khu vực hiện đại hơn với đại học, bệnh viện và khu dân cư.

Thành phố bị ảnh hưởng nghiêm trọng trong động đất ngày 6 tháng 2 năm 2023 có cường độ 7.8. Tâm chấn nằm trong tỉnh và hơn 50.000 người đã thiệt mạng. Hiện nay Kahramanmaraş đang tích cực tái thiết và các tòa nhà mới được xây dựng với tính chất chống động đất. Mặc dù bi kịch, thành phố vẫn tiếp tục sống và đón khách.

Kahramanmaraş hôm nay: kinh tế và giao thông

Kahramanmaraş vẫn là trung tâm công nghiệp quan trọng ở Đông Nam Thổ Nhĩ Kỳ. Nơi đây phát triển công nghiệp dệt may (truyền thống sản xuất lúa và bông tồn tại hàng thế kỷ), chế biến thực phẩm và cơ khí. Các doanh nghiệp địa phương sản xuất không chỉ kem nổi tiếng mà còn ớt Maraş được xuất khẩu khắp thế giới.

Thành phố được kết nối với phần còn lại của Thổ Nhĩ Kỳ bằng hàng không (sân bay Kahramanmaraş) và đường sắt. Xe buýt kết nối với Adana, Gaziantep và Istanbul. Với du khách, tiện lợi khi lấy Kahramanmaraş làm điểm xuất phát cho chuyến đi đến Cappadocia (khoảng 3 giờ lái xe) hoặc bờ biển Địa Trung Hải.

Những gì nhìn thấy trên camera

Camera trực tuyến Kahramanmaraş cho phép bạn xem thành phố theo thời gian thực: từ quảng trường trung tâm và khu chợ lịch sử đến khu dân cư và phong cảnh núi non. Chọn luồng để đánh giá thời tiết trước khi đi, quan sát cuộc sống của người dân địa phương hoặc chỉ đơn giản tận hưởng không khí của thành phố độc đáo này. Camera ở trung tâm cho thấy hoạt động xung quanh lâu đài Maraş, trong khi những camera ở ngoại ô mở ra tầm nhìn về dãy núi Ahır và đồng bằng bao quanh Kahramanmaraş.