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Capital musical: de Mozart a Schubert

Viena es una ciudad donde la música flota literalmente en el aire. Aquí vivieron y crearon grandes compositores cuyos nombres son conocidos por todos. Franz Schubert compuso alrededor de 600 canciones, y fue precisamente Viena su ciudad natal. En el centro se puede visitar la casa-museo de Mozart, donde el compositor vivió y creó sus famosas óperas. Cada enero se celebra el famoso Concierto de Año Nuevo de la Orquesta Filarmónica de Viena, uno de los eventos culturales más populares del mundo. El vals vienés, que nació aquí, sigue considerándose un referente de elegancia y estilo. En el parque Prater se alza un monumento a Johann Strauss, el rey de los valses. Las calles vienesas están adornadas con monumentos a compositores: esculturas de Beethoven, Mozart, Haydn y otros se encuentran prácticamente en cada barrio. En 1814 se celebró en Viena el famoso Congreso de Viena, donde se decidió el destino de Europa tras las guerras napoleónicas.

Cultura cafetera: patrimonio de la UNESCO

La cultura cafetera vienesa nació inmediatamente después del asedio de 1683, cuando el traductor polaco Georg Franz Kolschky abrió la primera cafetería de Viena. Hacia 1910 había alrededor de 600 establecimientos, y hoy son más de 1100, incluyendo casi 1000 bares de espresso y 200 cafeterías pasteleras. En 2011, la UNESCO incluyó la cultura cafetera vienesa en la lista del patrimonio inmaterial. Típicos de las cafeteras vienesas son los mesas de mármol, las sillas Thonet, los palcos, los mesitas de periódicos y los detalles interiores en estilo historicismo. Según la UNESCO: «Las cafeterías son un lugar donde se consumen tiempo y espacio, pero en la cuenta solo se incluye el café». Stefan Zweig en su autobiografía «El mundo de ayer» llama a la cafetera vienesa «centro de ilustración», donde se podía conocer todas las noticias, un club democrático donde «cualquiera, gastando unos céntimos en una taza de café barato, podía sentarse horas, discutir, escribir, jugar a las cartas, recibir correo, consultar cualquier periódico y revista». Entre las bebidas emblemáticas de las cafeteras vienesas destacan el Wiener Melange, Einspänner, Franziskaner y «Mozart». La presentación tradicional vienesa del café incluye un vaso de agua. En Viena se puede beber agua de cualquier grifo, ya que el agua proviene directamente de manantiales alpinos. Esto se logró gracias a zonas sanitarias especialmente equipadas, cuya relevancia impresiona desde hace más de 130 años.

Atracciones insólitas y lugares ocultos

Viena está llena de sorpresas para quienes están dispuestos a alejarse de las rutas turísticas trilladas. Stock im Eisen (Árbol con clavos) — en la esquina de Graben y Kärntner Strasse se exhibe un antiguo abeto de siete pies, casi cada centímetro cuadrado del cual está cubierto de clavos de acero incrustados en la corteza en el siglo XIV o XV. Nadie sabe con certeza por qué la gente clavaba clavos en los árboles. Algunos teorizan que renunciar a un bien valioso en aquellos días aseguraba la suerte. Otros afirmaban que era obra del diablo. Pestsäulo (Columna de la peste) — una torre de cuerpos que representa la agonía sufrida por las víctimas de la peste bubónica que azotó Viena en los siglos XIV y XVII. La República de Kugelmugel — una casa esférica en el parque Prater que en 1982 fue declarada micronación independiente. Lipinger se autoproclamó presidente del estado. Las autoridades trasladaron la esfera al Prater, donde se encuentra en un diminuto terreno en medio del kitsch del parque de atracciones. Un cartel en la valla dice: «Plaza Antifascista 1». Entre las joyas ocultas destacan Raimundhof en el 6º distrito con el precioso café Secret Garden, Schottendurchhaus que conecta el 8º y 7º distritos, Franziskanerplatz con el icónico kleines Café, Ferstel Passage construida en 1860, el Imperial Butterfly House (Schmetterlinghus), el reloj astronómico del monasterio agustino — una de las manecillas completa una vuelta cada 20 000 años, el Museo Criminal (Kriminalmuseum) con la momia de la cabeza de un asesino de cabello rubio, el Cementerio de los Sin Nombre (Cemetery of the Nameless), la Iglesia de San Leopoldo en Steinhof (Otto Wagner) — obra maestra del art nouveau, el Museo de Historia Médica Josephinum con una colección de fama mundial.

Tradiciones y costumbres de los vieneses

Viena es una ciudad con ricas tradiciones, muchas de las cuales se remontan a la antigüedad. En vísperas de Navidad, el 5-6 de diciembre, las calles se llenan de la figura del Krampus — un semidemonio con trajes de carnaval que junto con Papá Noel (o San Nicolás) «ahuyenta» las fuerzas del mal. En el distrito de Pongau en invierno se celebran dos procesiones carnavalescas paralelas: las elegantes Schönperchten y las feas Schiachperchten, que aluden a rituales paganos. Hoy para la mayoría de los austriacos las procesiones carnavalescas son entretenimiento y una forma de atraer turistas, y nadie cree realmente en los espíritus y demonios paganos. Al igual que en Rusia, los austriacos consideran mal augurio felicitar al cumpleañero por adelantado. Al escuchar el primer cuco del año o ver la luna joven, se agita la cartera o se hacen sonar las monedas — para atraer dinero. En Austria las bodas en sábado son raras — se considera un día extremadamente desafortunado, al igual que el viernes (especialmente el 13). La novia no debe participar en la creación del vestido — las damas de honor eligen y encargan el vestido a un sastre. La propia novia no debe probar el vestido completamente terminado — esto presagia desgracia en el matrimonio. La boutonniere en la solapa del novio debe ser del mismo color que el ramo de la novia — esta romántica tradición se remonta a la época de los caballeros, que llevaban los colores de sus damas. En las tradicionales tabernas vinícolas «heuriger» los huéspedes están obligados a beber vinos locales en copas de vidrio y hacer girar un pequeño molinillo (Kutscher) antes de entrar al local. En casas y cafés está prohibido llevar calzado dentro, y al entrar se deja junto a la puerta principal — señal de respeto por la limpieza del lugar. En las cafeteras vienesas se acostumbra pedir un «Wiener Melange» y pasar horas leyendo periódicos, discutiendo política y jugando al ajedrez. Los austriacos dan gran importancia a los títulos formales, y se considera irrespetuoso dirigirse a alguien sin usar su título profesional o académico y apellido. El contacto visual directo durante una conversación se considera descortés, se prefiere una pequeña distancia entre los interlocutores. Las propinas no son una costumbre generalizada, ya que el servicio generalmente está incluido en la cuenta de restaurantes y cafés.

Leyes y reglas: lo que el turista debe saber

Viena es una ciudad con reglas estrictas, cuyo conocimiento ayudará a evitar problemas. Los ciclistas en Austria están legalmente obligados a llevar casco, incluso para trayectos cortos por la ciudad. Ir en bicicleta ebrio es un delito punible («drunk bike riding» se encuentra entre las infracciones diarias más frecuentes). Está prohibido comer y beber alcohol en cualquier medio de transporte público (Wiener Linien) — por esto se puede recibir una multa. Hablar por teléfono mientras se conduce sin manos libres está prohibido. No se puede girar a la derecha con semáforo en rojo. Los neumáticos de invierno son obligatorios del 1 de noviembre al 15 de abril. Todos los vehículos deben llevar: botiquín de primeros auxilios, triángulo de señalización, chalecos de alta visibilidad. En todas las autopistas es necesario adquirir una viñeta (vignette) y pegarla en el parabrisas. Adelantar por la derecha está estrictamente prohibido (excepto en zonas especialmente designadas). Silbar en las iglesias está estrictamente prohibido, ya que se considera una violación de la solemnidad. Llevar ropa o máscaras que cubran parcial o totalmente el cara en lugares públicos es ilegal (son posibles excepciones). El consumo público de bebidas alcohólicas y la embriaguez en lugares públicos pueden acarrear multa o arresto. Llevar artículos deportivos, como camisetas de fútbol, en lugares públicos no es bienvenido, ya que se percibe como una posible fuente de disturbios sociales. La venta de «cerveza de mochila» (backpack beer) por vendedores no oficiales a lo largo del Donaukanal es ilegal, pero es una práctica clandestina popular. El límite legal de alcohol en sangre para conductores en Austria es del 0,05%, significativamente inferior al de muchos otros países europeos. Las tiendas están mayoritariamente cerradas los domingos. En el transporte público no se acostumbra comer nada, especialmente si la comida tiene olor. Al subir al tranvía no es necesario entrar por la puerta delantera (los billetes se compran por adelantado). En las paradas de autobuses y tranvías no siempre se forma cola — se sienta primero quien está más cerca de las puertas.

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