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Capital musical: de Mozart a Schubert

Viena é uma cidade onde a música literalmente flutua no ar. Aqui viveram e criaram grandes compositores, cujos nomes são conhecidos por todos. Franz Schubert compôs cerca de 600 canções, e foi Viena que se tornou sua cidade natal. No centro da cidade, é possível visitar a casa-museu de Mozart, onde o compositor viveu e criou suas famosas óperas. A cada janeiro, ocorre o famoso concerto de Ano Novo da Orquestra Filarmônica de Viena — um dos eventos culturais mais populares do mundo. A valsa vienense, que surgiu exatamente aqui, ainda é considerada o padrão de elegância e estilo. No parque Prater, há um monumento a Johann Strauss — o rei da valsa. As ruas de Viena são adornadas com monumentos a compositores: esculturas de Beethoven, Mozart, Haydn e outros podem ser encontradas praticamente em cada bairro. Em 1814, Viena sediou o famoso Congresso de Viena, no qual se decidiu o destino da Europa após as guerras napoleônicas.

Cultura do café: patrimônio da UNESCO

A cultura do café vienense surgiu logo após o cerco de 1683, quando o tradutor polonês Jerzy Franciszek Kulczycki abriu o primeiro café em Viena. Até a década de 1910, havia cerca de 600 estabelecimentos, e hoje são mais de 1100, incluindo quase 1000 bares de espresso e 200 confeitarias. Em 2011, a UNESCO incluiu a cultura do café vienense na lista de patrimônio imaterial. Típicos dos cafés vienenses são as mesas de mármore, cadeiras Thonet, camarins, mesas de jornal e detalhes de interiores no estilo historicista. Segundo a UNESCO: «Os cafés são um lugar onde se consome tempo e espaço, mas na conta inclui-se apenas o café». Stefan Zweig, em sua autobiografia «O mundo de ontem», chama o café vienense de «centro de iluminismo», onde se podia saber todas as notícias, um clube democrático onde «qualquer pessoa, gastando alguns centavos em uma xícara de café barato, podia ficar horas, discutir, escrever, jogar cartas, receber correspondência, ler quaisquer jornais e revistas». Entre as bebidas típicas dos cafés vienenses destacam-se Wiener Melange, Einspänner, Franziskaner e «Mozart». A apresentação tradicional do café vienense vem com um copo de água. Em Viena, é possível beber água de cada torneira, pois a água vem diretamente de fontes alpinas. Isso foi possível graças a sanzonas especialmente equipadas, cuja relevância impressiona há mais de 130 anos.

Atrações incomuns e lugares escondidos

Viena está cheia de surpresas para quem está disposto a sair das rotas turísticas tradicionais. Stock im Eisen (Árvore com pregos) — na esquina de Graben e Kärntner Strasse, é exibida uma antiga árvore de sete pés, quase cada centímetro quadrado da qual é coberto por pregos de aço cravados na casca nos séculos XIV ou XV. Ninguém sabe exatamente por que as pessoas cravavam pregos nas árvores. Alguns teorizam que abrir mão de um bem valioso naqueles dias trazia sorte. Outros afirmavam que era obra do diabo. Pestsäule (Coluna da Peste) — uma torre de corpos, representando a agonia sofrida pelas vítimas da peste bubônica que atingiu Viena nos séculos XIV e XVII. A República de Kugelmugel — uma casa esférica no parque Prater, que em 1982 foi declarada uma micronação independente. Lipinger se autoproclamou presidente do estado. As autoridades moveram a esfera para o Prater, onde ela fica em um minúsculo pedaço de terra no meio do kitsch do parque de diversões. Uma placa na cerca diz: «Praça Antifascista 1». Entre as joias escondidas estão o Raimundhof no 6º distrito com o belo café Secret Garden, Schottendurchhaus, conectando o 8º e 7º distritos, Franziskanerplatz com o cultuado kleines Café, Ferstel Passage, construída em 1860, o Borboletário Imperial (Schmetterlinghus), o relógio astronômico do Mosteiro Agostiniano — um dos ponteiros faz uma volta a cada 20.000 anos, o Museu Criminal (Kriminalmuseum) com a cabeça mumificada de um assassino de cabelos loiros, o Cemitério dos Sem Nome (Cemetery of the Nameless), a Igreja de São Leopoldo em Steinhof (Otto Wagner) — uma obra-prima da art nouveau, o Museu de História Médica Josephinum com uma coleção mundialmente famosa.

Tradições e costumes dos vienenses

Viena é uma cidade com ricas tradições, muitas das quais têm raízes na antiguidade. Na véspera do Natal, 5-6 de dezembro, as ruas se enchem da figura do Krampus — um semidemônio em trajes de carnaval que, junto com o Papai Noel (ou São Nicolau), «afasta» as más forças. Na região de Pongau, no período de inverno, ocorrem duas procissões carnavalescas paralelas: as elegantes Schönperchten e as feias Schiachperchten, remetendo a rituais pagãos. Hoje, para a maioria dos austríacos, as procissões carnavalescas são uma diversão e uma forma de atrair turistas, e ninguém acredita realmente em espíritos e demônios pagãos. Assim como na Rússia, os austríacos consideram mau presságio parabenizar o aniversariante antecipadamente. Ao ouvir o primeiro cuco do ano ou ver a lua jovem, sacode-se a carteira ou tilintam-se moedas — para dinheiro. Na Áustria, casamentos aos sábados são raros — é considerado um dia extremamente azarado, assim como a sexta-feira (especialmente o dia 13). A noiva não deve participar da criação do vestido — as amigas escolhem e encomendam o vestido a um alfaiate. A própria noiva não deve experimentar o vestido completamente pronto — isso pressagia infelicidade no casamento. A botoeira na lapela do noivo deve ser da mesma cor que o buquê da noiva — essa tradição romântica remonta aos tempos dos cavaleiros, que usavam as cores de suas damas. Nos tradicionais «heuriger» (vinícolas de fronteira), os convidados são obrigados a beber vinhos locais em taças de vidro e girar uma pequena manivela (Kutscher) antes de entrar no estabelecimento. Em casas e cafés, é proibido usar sapatos dentro, e na entrada eles são deixados na porta — sinal de respeito pela limpeza do local. Nos cafés vienenses, é costume pedir um «Wiener Melange» e passar horas lendo jornais, discutindo política e jogando xadrez. Os austríacos dão grande importância aos títulos formais, e é considerado desrespeitoso dirigir-se a alguém sem usar seu título profissional ou acadêmico e sobrenome. O contato visual direto durante uma conversa é considerado indelicado, preferindo-se uma pequena distância entre os interlocutores. A gorjeta não é um costume generalizado, pois a taxa de serviço geralmente está incluída na conta de restaurantes e cafés.

Leis e regras: o que o turista precisa saber

Viena é uma cidade com regras rigorosas, cujo conhecimento ajudará a evitar problemas. Ciclistas na Áustria são legalmente obrigados a usar capacete, mesmo para pequenos trajetos na cidade. Pedalar embriagado é uma infração punível («drunk bike riding» está entre as infrações diárias mais frequentes). Comer e beber álcool é proibido em qualquer tipo de transporte público (Wiener Linien) — por isso, pode-se receber uma multa. Falar ao telefone durante a direção sem hands-free é proibido. É proibido virar à direita no sinal vermelho. Pneus de inverno são obrigatórios de 1º de novembro a 15 de abril. Todos os automóveis devem ter: kit de primeiros socorros, triângulo de sinalização, coletes de alta visibilidade. Em todas as autoestradas, é necessário adquirir uma vinheta (vignette) e colá-la no para-brisa. Ultrapassar pela direita é estritamente proibido (exceto em zonas especialmente designadas). Assoar nas igrejas é estritamente proibido, pois é considerado uma violação da solenidade. Usar roupas ou máscaras que cubram parcialmente ou totalmente o rosto em locais públicos é ilegal (podem haver exceções). O consumo público de bebidas alcoólicas e a embriaguez em locais públicos podem resultar em multa ou prisão. Usar artigos esportivos, como camisas de futebol, em locais públicos não é bem-vindo, pois é percebido como uma potencial fonte de desordem social. A venda de «cerveja de mochila» (backpack beer) por vendedores não oficiais ao longo do Donaukanal é ilegal, mas é uma prática clandestina popular. O limite legal de álcool no sangue para motoristas na Áustria é de 0,05%, significativamente menor do que em muitos outros países europeus. As lojas estão principalmente fechadas aos domingos. No transporte público, não é costume comer nada, especialmente se a comida tiver cheiro. Ao entrar no bonde, não é necessário entrar pela porta da frente (os bilhetes são comprados antecipadamente). Nas paradas de ônibus e bondes, nem sempre se forma uma fila — senta-se primeiro quem está mais próximo das portas.

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