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Capitale musicale: da Mozart a Schubert

Vienna è una città dove la musica letteralmente fluttua nell'aria. Qui hanno vissuto e creato i grandi compositori, i cui nomi sono noti a tutti. Franz Schubert scrisse circa 600 canzoni, ed è proprio Vienna la sua città natale. Nel centro città si può visitare la casa-museo di Mozart, dove il compositore visse e creò le sue famose opere. Ogni gennaio si tiene il celebre Concerto di Capodanno dell'Orchestra Filarmonica di Vienna — uno degli eventi culturali più popolari al mondo. Il valzer viennese, nato proprio qui, è ancora considerato l'eleganza e lo stile per eccellenza. Nel parco Prater si trova un monumento a Johann Strauss — il re del valzer. Le strade di Vienna sono impreziosite da monumenti ai compositori: scolpire Beethoven, Mozart, Haydn e altri si può incontrare in quasi ogni quartiere. Nel 1814 a Vienna si tenne il celebre Congresso di Vienna, nel quale si decise il destino dell'Europa dopo le guerre napoleoniche.

Cultura del caffè: patrimonio UNESCO

La cultura del caffè viennese nacque subito dopo l'assedio del 1683, quando il traduttore polacco Franz Kultchitzky aprì a Vienna la prima caffetteria. Negli anni 1910 si contavano circa 600 locali, mentre oggi sono più di 1100, tra cui quasi 1000 bar espresso e 200 caffetterie pasticceria. Nel 2011 l'UNESCO ha inserito la cultura del caffè viennese nell'elenco del patrimonio immateriale. Tipici delle caffetterie viennesi sono i tavoli di marmo, le sedie Thonet, le logge, i tavolini per giornali e i dettagli interni in stile storicistico. Secondo l'UNESCO: «Le caffetterie sono un luogo dove si consumano tempo e spazio, ma nel conto viene incluso solo il caffè». Stefan Zweig nella sua autobiografia «Il mondo di ieri» definisce la caffetteria viennese un «centro illuministico», dove si potevano apprendere tutte le notizie, un club democratico, dove «chiunque, spendendo spiccioli per una tazzina di caffè economico, poteva restare per ore, discutere, scrivere, giocare a carte, ricevere posta, sfogliare qualsiasi giornale e rivista». Tra i drink signature delle caffetterie viennesi spiccano Wiener Melange, Einspänner, Franziskaner e «Mozart». La tradizionale servitura viennese del caffè con un bicchiere d'acqua. A Vienna si può bere l'acqua da ogni rubinetto, poiché l'acqua proviene direttamente dalle sorgenti alpine. Ciò fu possibile grazie a impianti sanitari appositamente attrezzati, la cui impressionante attualità dura da oltre 130 anni.

Attrazioni insolite e luoghi nascosti

Vienna è piena di sorprese per chi è pronto ad abbandonare i percorsi turistici battuti. Stock im Eisen (Albero con chiodi) — all'angolo tra Graben e Kärntner Strasse è esposto un antico abete di sette piedi, quasi ogni pollice quadrato del quale è coperto di chiodi d'acciaio conficciati nella corteccia nel XIV o XV secolo. Nessuno sa esattamente perché le persone conficcevano chiodi negli alberi. Alcuni teorizzano che rinunciare a un bene pregiato in quei giorni portasse fortuna. Altri affermavano che fosse opera del diavolo. Pestsäule (Colonna della peste) — una torre di corpi che rappresenta l'agonia subita dalle vittime della peste bubbonica, che colpì Vienna nel XIV e XVII secolo. La Repubblica di Kugelmugel — una casa sferica nel parcheggio Prater, che nel 1982 fu dichiarata una micronazione indipendente. Lipinger si autoproclamò presidente dello Stato. Le autorità spostarono la sfera nel Prater, dove si trova su un minuscolo appezzamento di terra in mezzo al kitsch del parco divertimenti. Una cartello sul recinto recita: «Piazza antifascista 1». Tra le perle nascoste — Raimundhof nel 6° distretto con la splendida caffetteria Secret Garden, Schottendurchhaus, che collega l'8° e il 7° distretto, Franziskanerplatz con l'iconico kleines Café, Ferstel Passage, costruito nel 1860, la Casa delle Farfalle imperiale (Schmetterlinghus), l'orologio astronomico del monastero agostiniano — una delle mani compie un giro ogni 20 000 anni, il Museo Criminale (Kriminalmuseum) con la testa mummificata di un assassino dai capelli biondi, il Cimitero degli Anonimi (Cemetery of the Nameless), la Chiesa di San Leopoldo a Steinhof (Otto Wagner) — capolavoro dell'Art Nouveau, il Museo di storia della medicina Josephinum con una collezione di fama mondiale.

Tradizioni e costumi dei viennesi

Vienna è una città dalle ricche tradizioni, molte delle quali affondano le radici nell'antichità. In prossimità del Natale, il 5-6 dicembre le strade si riempiono della figura del Krampus — un semidemone in costumi carnevaleschi che insieme a Babbo Natale (o San Nicola) «scaccia» le forze maligne. Nel distretto di Pongau nel periodo invernale si tengono due processioni carnevalesche parallele: le eleganti Schönperchten e le brutte Schiachperchten, che rimandano ai riti pagani. Oggi per la maggior parte degli austriaci le processioni carnevalesche sono un divertimento e un modo per attirare turisti, e nessuno crede davvero negli spiriti e nei demoni pagani. Come in Russia, gli austriaci considerano un cattivo presagio fare gli auguri di compleanno in anticipo. Appena si sente il primo cucù dell'anno o si vede una luna giovane, si scuote il portafoglio o si fanno tintinnare le monete — porta denaro. In Austria i matrimoni di sabato sono rari — è considerato un giorno estremamente sfortunato, così come il venerdì (in particolare il 13). La sposa non deve partecipare alla creazione dell'abito — le damigelle scelgono e ordinano l'abito alla sarta. La sposa stessa non deve indossare l'abito completamente finito — questo porta sfortuna nel matrimonio. Il fiore all'occhiello dello sposo deve essere dello stesso colore del bouquet della sposa — questa romantica tradizione risale ai tempi dei cavalieri, che indossavano i colori delle loro dame. Nelle tradizionali «Heuriger» (osterie del vino) i clienti sono obbligati a bere i vini locali in bicchieri di vetro e a girare una piccola manovella (Kutscher) prima di entrare nel locale. Nelle case e nelle caffetterie è vietato indossare le scarpe all'interno, e all'ingresso si lasciano vicino alla porta d'ingresso — segno di rispetto per la pulizia del locale. Nelle caffetterie viennesi è consuetudine ordinare il «Wiener Melange» e passare ore leggendo giornali, discutendo di politica e giocando a scacchi. Gli austriaci attribuiscono grande importanza ai titoli formali, e si considera irrispettoso rivolgersi a qualcuno senza usare il titolo professionale o accademico e il cognome. Il contatto visivo diretto durante una conversazione è considerato scortese, si preferisce una piccola distanza tra gli interlocutori. La mancia non è un'ovvia consuetudine, poiché il servizio è solitamente incluso nel conto di ristoranti e caffetterie.

Leggi e regole: cosa sapere per il turista

Vienna è una città con regole rigide, la cui conoscenza aiuta a evitare guai. I ciclisti in Austria sono legalmente obbligati a indossare il casco, anche per brevi spostamenti in città. Pedalare ubriachi è un reato punibile (il «drunk bike riding» è tra le violazioni quotidiane più frequenti). Mangiare e bere alcolici è vietato su qualsiasi mezzo di trasporto pubblico (Wiener Linien) — per questo si può ricevere una multa. Parlare al telefono durante la guida senza hands-free è vietato. È vietato girare a destra al rosso. Gli pneumatici invernali sono obbligatori dal 1° novembre al 15 aprile. Tutte le auto devono avere: kit di primo soccorso, triangolo di emergenza, giubbetti ad alta visibilità. Su tutte le autostrade è necessario acquistare la vignetta e attaccarla al parabrezza. Il sorpasso a destra è severamente vietato (tranne nelle apposite aree). Fischiare nelle chiese è severamente vietato, poiché è considerato una violazione della solennità. Indossare abiti o maschere che coprono parzialmente o completamente il volto in luoghi pubblici è illegale (possibili eccezioni). Il consumo pubblico di bevande alcoliche e l'ubriachezza in luoghi pubblici possono portare a multe o arresto. Indossare articoli sportivi, come maglie da calcio, in luoghi pubblici non è benvisto, poiché è percepito come potenziale fonte di disordini sociali. La vendita di «birra da zaino» da venditori non ufficiali lungo il Donaukanal è illegale, ma è una pratica clandestina popolare. Il limite legge di alcol nel sangue per i conducenti in Austria è dello 0,05%, significativamente inferiore a molti altri paesi europei. I negozi sono per lo più chiusi la domenica. Nei trasporti pubblici non è consuetudine mangiare, soprattutto se il cibo ha un odore. All'ingresso del tram non è necessario entrare dalla porta anteriore (i biglietti vengono acquistati in anticipo). Alle fermate di autobus e tram non si forma sempre una coda — per primo sale chi si trova più vicino alle porte.

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